«Сладкий» тур по Испании: 5 неизвестных, но достойных внимания испанских десертов

0 1

"Сладкий" тур по Испании: 5 неизвестных, но достойных внимания испанских десертов

Малоизвестные испанские десерты/ pixabay.com/es/users/ritae-19628/ Гастрономический тур — это отличный способ провести альтернативный отпуск: вы можете отдохнуть без стресса с семьей или друзьями, наслаждаясь достопримечательностями, запахами и, прежде всего, вкусами нового места. Этот гастрономический тур для настоящих сладкоежек — маршрут по сладостям, десертам и пудингам в Испании, о которых вы, возможно, не знаете, но обязательно должны узнать.

Столкнувшись с такой сладкой перспективой, очень важно приготовиться попробовать подлинные испанские деликатесы и, главное, не рассказывать об этом опыте своему стоматологу!

 

    Астурийские КасадиеллыПиононос из ГранадыГошуа из АлавыФарделехо из РиохиФрисуэло из Астурии, Леона и Кантабрии

Астурийские Касадиеллы

"Сладкий" тур по Испании: 5 неизвестных, но достойных внимания испанских десертов

Касадиеллы типичные для Астурии / flickr.com/photos/xurde

Эти типичные сладости из Астурии на севере Испании сделаны из теста длиной около 15 сантиметров, запечатанного по краям и наполненного грецкими орехами, сахаром и анисом. В зависимости от района Астурии, где вы находитесь, вы можете найти касадиеллы с белым вином вместо аниса, или фундуком вместо грецких орехов. Вы также найдете жареные casadielles de masa и другие, сделанные из слоеного теста, которые выпекаются в духовке.

Происхождение этого названия несколько сбивает с толку, но наиболее устоявшаяся теория состоит в том, что оно происходит от вариации «косадиел», что означает нечто вроде «мелочь». Со временем он превратился из типичной сладости, выпекаемой на такие праздники, как Рождество и Карнавал, в десерт, который можно найти в любой астурийской кондитерской в любое время года.

Найти загородный дом на выходные в АстурииПосмотреть недвижимость на продажу в Астурии

Пиононос из Гранады

"Сладкий" тур по Испании: 5 неизвестных, но достойных внимания испанских десертов

Традиционный пиононо из Санта-Фе

Формально называемые «Пиононос-де-Санта-Фе» из-за своего происхождения из небольшого городка Санта-Фе, эти испанские торты более известны просто как «Пиононос». Если вы находитесь в Гранаде, не пропустите случай попробовать это восхитительное угощение, приготовленное из кусочка торта, свернутого и увенчанного крем-брюле. Оно также пропитано и обсыпано корицей для украшения. Это лакомство рекомендуется употреблять в 2 укуса.

Говорят, что рецепт его приготовления происходит от арабской традиции Гранады, хотя происхождение названия связано с Папой Римским. В 1897 году кондитер из Санта-Фе, который был очень предан Вирхену-де-лас-Ангустиасу, покровителю Гранады, хотел отдать дань уважения Папе Римскому, провозгласившему догму Непорочного Зачатия Марии, и это был Папа Пий IX, или «Пио Ноно».

Найдите свой вариант аренды для отдыха в городе ГранадаПосмотреть недвижимость на продажу в Гранаде

Гошуа из Алавы

"Сладкий" тур по Испании: 5 неизвестных, но достойных внимания испанских десертов

Гошуа часто подают с мороженым в Zurracapote / flickr.com/photos/catorze

Слово «goxua» на баскском языке означает «сладкий» или «богатый», поэтому не удивляйтесь вкусу этого десерта из Страны Басков: мягкому и очень эффектному в своем представлении, типичному для Алавы.

Десерт состоит из трех различных слоев: основы из взбитых сливок, слоя бисквита и еще одного слоя заварного крема, карамелизированного паяльной лампой. Вы можете заметить его сходство с каталонским кремом, и на самом деле его создатель признает, что его вдохновил этот традиционный каталонский десерт. Мы рекомендуем брать ложкой и пробовать сразу 3 слоя одновременно.

Найти загородный дом на выходные в АлавеПосмотреть недвижимость на продажу в Алаве

Фарделехо из Риохи

"Сладкий" тур по Испании: 5 неизвестных, но достойных внимания испанских десертов

Фарделехо с миндальным кремом / Wikimedia commons

Эта сладость арабского происхождения состоит из обжаренного, очень тонкого слоеного теста с начинкой из марципана, который при этом легче, чем традиционный марципан, так как изготовлен из молотого миндаля.

Самые известные фарделехо — из Арнедо, деревни в Ла-Риоха, где они производились более тысячи лет назад. Хотя во многих местах их едят только на Рождество, в Арнедо их можно найти круглый год. Теперь вы знаете, что когда посетите регион Ла-Риоха, то вы должны возвращаться с не только вином в чемодане.

Посмотрите предложения аренды загородных домов в Ла-РиохаПосмотреть недвижимость на продажу в Ла-Риоха

Фрисуэло из Астурии, Леона и Кантабрии

"Сладкий" тур по Испании: 5 неизвестных, но достойных внимания испанских десертов

Хрустящие фрисуэло с мороженым со вкусом корицы / flickr.com/photos/silverman68

Наряду с касадиеллой, фрисуэло — это самые известные сладости в Астурии, также распространенные и в других северо-западных регионах Леона и Кантабрии. Это тип вафель (очень тонкий пласт муки, воды и сахара), который изготавливается из разных видов муки: пшеничной, кукурузной, ржаной и т. д., в зависимости от типа зерна, выращиваемого в каждой области. Это типичный десерт на Антроксуском карнавале в Астурии, очень похожий на галисийские филеи или французские блины, но со своим собственным стилем и индивидуальностью.

Его можно есть в качестве десерта, закуски или завтрака, и его можно наполнить чем угодно, хотя наиболее типичной начинкой являются шоколадный крем, мороженое, крем и так далее. Самый традиционный способ — просто белый сахар без какой-либо начинки, и самый традиционный способ его употребления состоит в том, чтобы свернуть его и съесть руками, как ребенок.

Посмотрите виллы на выходные в Леоне и КантабрииПосмотреть недвижимость на продажу в Леоне и Кантабрии
Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.