Джем из испанских апельсинов для британской королевы Елизаветы

0 0

фото 1

Многие не знают, что апельсиновые деревья, растущие в естественной среде, дают только горькие апельсины, а те сладкие плоды, которые мы покупаем, дают обычно привитые деревья. В Британской королевской семье прекрасно знакомы с этим фактом и выбирают для джема именно горькие плоды апельсинов из Севильи. Традиция началась благодаря судоходной компании MacAndrew, которая отправляла южные апельсины на север Англии во время перевозки железа из рудников Риотинто. Так апельсиновый джем стал популярным лакомством среди людей с ограниченными финансовыми возможностями. Однако члены королевской семьи тоже высоко его оценили и сделали важной частью чаепитий.

В 80-х годах традиция делать джем из испанских апельсинов была забыта. В 2020 году отправка апельсинов в Великобританию восстановилась благодаря Мануэлю дель Валье, надзирателю Королевского дворца Алькасар в Севилье, в садах которого произрастают 1053 апельсиновых и 39 лимонных деревьев. Некоторые из этих деревьев многовековые, и вот уже несколько столетий становятся основой для ароматного джема. По словам Изабель Родригес, представителя севильского дворца, для отправки было выбрано 20 килограмм лучших плодов апельсиновых деревьев из сада Jardín del Marqués de la Vega Inclán и Jardín de los Poetas. «Мануэль рассказал нам, что раньше существовала традиция посылать в Великобританию горькие апельсины, которые использовались для приготовления джема для королевской семьи. Мы связались с консулом Великобритании в Севилье, и он был в восторге от идеи восстановить традицию. Мы приготовили красивые коробки и собрали лучшие плоды. Посол отправил их прямиком в королевский дом. Позже нам передали, что дары там были приняты с большой радостью», — рассказывает она.

В 2021 году инициатива получила продолжение. В этот раз лучшие плоды собирали британцы, находящиеся в Севилье. Их идея заключалась в том, чтобы приготовить апельсиновый джем для королевы Елизаветы прямо в южном городе и отправить подарок в готовом виде. 

 


Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.